Solonoiwine
  • Home
  • Vendita e Distribuzione
  • Promo
    • Promo Vini
  • CANTINE
    • Andreola
    • Banfi
    • Cà del Bosco
    • Casale Del Giglio
    • Castello Della Sala
    • Castello di Albola
    • Ceretto
    • Cincinnato
    • Colline di Affile
    • Contesa
    • Cusumano
    • Della Valle
    • Donato Giangirolami
    • Donna Fugata
    • Endrizzi
    • Ferrari
    • Feudi di San Gregorio
    • Fina
    • Giogantinu
    • Hofstatter
    • Ionis
    • I Sodi
    • Joseph Perrier
    • Le Monde
    • Kellerei Valle Isarco
    • La Braccesca
    • Laurent Perrier
    • La Quintinye Vermouth Royale
    • Livio Felluga
    • Louis Roederer
    • Lvnae
    • Manimurci
    • Marcella Giuliani
    • Marchesi Antinori
    • Marchesi di Barolo
    • Martino V
    • Masseria Altemura
    • Moncaro
    • Montagner
    • Petrucca e Vela
    • Pileum
    • Principi Di Butera
    • Prunotto
    • Rocca Di Montemassi
    • Sant' Andrea
    • Tenuta Cervelli
    • Tormaresca
    • Torre Dei Chiusi
    • Vanzini
    • Villabella
    • Villa Crespia
    • Villa Gianna
  • IDEE REGALO
  • Regioni
    • Piemonte
    • Lombardia
    • Valle D' Aosta
    • Trentino
    • Friuli
    • Veneto
    • Emilia
    • Toscana
    • Umbria
    • Marche
    • Abruzzo
    • Lazio
    • Campania
    • Basilicata
    • Puglia
    • Sardegna
    • Sicilia
    • Bianchi
    • Rossi
    • Bollicine
    • Rosati
    • Spirits >
      • Ovidio
      • Liquorificio Alta Valle Camonica
    • Vini Dolci
    • Vini Vintage
  • Blog
  • Chi siamo
    • Spedizioni
    • Privacy
    • Condizioni di vendita
  • Contatti
  • Area Riservata
  • Veneto
  • >
  • Tolomei Vini
  • >
  • Moscato Giallo Brut - cl 750

Moscato Giallo Brut - cl 750

SKU:
€8.00
€8.00
Unavailable
per item

Vitigno:   Moscato 100%

Produzione ettaro:    forma di allevamento a capuccina,

                                   3.800 piante per ettaro, resa 110 ql/Ha

Vendemmia:              Prima settimana di settembre

Vinificazione:         diraspigiatura, pressatura soffice, svinatura, decantazione e fermentazione in acciaio per 8-10 giorni a temperatura controllata (16-18°C), riposo in acciaio in attesa della presa di spuma

Spumantizzazione: rifermentazione del vino-base in autoclave per circa 30 giorni a temperatura costante tra i 14-16°C, fino al raggiungimento di 6 bar di pressione; la massa viene raffreddata a -4°C per bloccare la fermentazione e favorire la stabilizzazione e mantenuta in seguito ad una temperatura controllata di 2-4°C per sei mesi, in modo da favorire l’affinamento naturale a contatto con i lieviti. Al termine di questa fase si procede alla filtrazione ed all’imbottigliamento isobarico

Gradazione:  11 % vol

Capacità di invecchiamento: da bere subito per apprezzarne la freschezza

Perlage:  fine, delicato, persistente che assicura la pulizia del palato

Colore:  giallo paglierino brillante con accenni di riflessi verdognoli

Sapore: morbido, persistente, sostenuto da una acidità sapida, con note fruttate fresche, coniuga elegante struttura e piacevole serbevolezza

Profumo: nitido, aromatico, cremoso con aromi olfattivi di magnolia, acacia, zagara, mela, pesca e frutta esotica

Abbinamenti: ottimo come aperitivo ma anche a fine pasto con frutta fresca e con pasticceria da forno. Perfetto con piatti importanti come astice, salmone o aragosta in cui esprime il meglio di sé

Temperatura di servizio: servire a 7-9°C


CURIOSITÀ: il Moscato Giallo è un vitigno aromatico molto duttile e importante per il territorio Euganeo ove è ambasciatore della sua unica DOCG. Solitamente è conosciuto come vino passito o nella sua versione spumante dolce, con un residuo zuccherino solitamente sopra ai 90gr/litro. In questa versione spumante Brut, si vuole esaltare la sua potenza aromatica con una facilità di beva perfettamente equilibrata a un basso tenore di zuccheri (solamente 10 gr/litro) creando una bollicina che non si era mai vista, rendendola ancor più piacevole e suadente rispetto a tutte le altre.

  • Facebook
Add to Cart

sede logistica

Via Marittima n° 374 / 349

telefono

0775.337026
376.0368949

Email

ordinisolonoiwine@gmail.com
  • Home
  • Vendita e Distribuzione
  • Promo
    • Promo Vini
  • CANTINE
    • Andreola
    • Banfi
    • Cà del Bosco
    • Casale Del Giglio
    • Castello Della Sala
    • Castello di Albola
    • Ceretto
    • Cincinnato
    • Colline di Affile
    • Contesa
    • Cusumano
    • Della Valle
    • Donato Giangirolami
    • Donna Fugata
    • Endrizzi
    • Ferrari
    • Feudi di San Gregorio
    • Fina
    • Giogantinu
    • Hofstatter
    • Ionis
    • I Sodi
    • Joseph Perrier
    • Le Monde
    • Kellerei Valle Isarco
    • La Braccesca
    • Laurent Perrier
    • La Quintinye Vermouth Royale
    • Livio Felluga
    • Louis Roederer
    • Lvnae
    • Manimurci
    • Marcella Giuliani
    • Marchesi Antinori
    • Marchesi di Barolo
    • Martino V
    • Masseria Altemura
    • Moncaro
    • Montagner
    • Petrucca e Vela
    • Pileum
    • Principi Di Butera
    • Prunotto
    • Rocca Di Montemassi
    • Sant' Andrea
    • Tenuta Cervelli
    • Tormaresca
    • Torre Dei Chiusi
    • Vanzini
    • Villabella
    • Villa Crespia
    • Villa Gianna
  • IDEE REGALO
  • Regioni
    • Piemonte
    • Lombardia
    • Valle D' Aosta
    • Trentino
    • Friuli
    • Veneto
    • Emilia
    • Toscana
    • Umbria
    • Marche
    • Abruzzo
    • Lazio
    • Campania
    • Basilicata
    • Puglia
    • Sardegna
    • Sicilia
    • Bianchi
    • Rossi
    • Bollicine
    • Rosati
    • Spirits >
      • Ovidio
      • Liquorificio Alta Valle Camonica
    • Vini Dolci
    • Vini Vintage
  • Blog
  • Chi siamo
    • Spedizioni
    • Privacy
    • Condizioni di vendita
  • Contatti
  • Area Riservata