De Vite - Hofstatter
Il colore del de Vite è vivace, giallo chiaro, con lievi riflessi verdognoli. All’olfatto gli aromi sono molto chiari: sapori di mela fresca, erba limoncina con tenui sentori di vaniglia. I profumi si evolvono nel bicchiere dopo una leggera ossigenatura, sprigionando un insieme floreale di notevole intensità. Al palato è vivace, ha carattere fresco con una fine e rinfrescante acidità ben equilibrata. Gli aromi fruttati e floreali si ripetono pure al palato e imprimono al vino il suo vero carattere.
Vitigno
Pinot Bianco, Müller Thurgau, Sauvignon e Riesling
Terreno
Marnosi, leggeri e soggetti a veloce riscaldamento
Vinificazione
Le uve vengono pigiate leggermente, il mosto separato dai residui attraverso precipitazione naturale e quindi lasciato fermentare a temperatura controllata.
Abbinamento gastronomico
antipasti, piatti di pesce e carni bianche.