Champagne Dom Pérignon - Vintage 2012

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Origine: Hautvillers – Regione Champagne, Francia.

Vitigno: Pinot Noir, Chardonnay.

Colore: Giallo dorato con note ambrate.

Profumo: Il naso, ricco e vario, combina fiori e frutti, seguiti da note vegetali e minerali. Il bouquet è tattile, un invito discreto a seguire la scia cipriata di fiori bianchi e albicocca dolce, approdando poi alla freschezza del rabarbaro e della menta, e alla mineralità della cenere. Pepe bianco.

Sapore: Al palato domina l'energia. Dopo una piacevole apertura, il vino si fa rapidamente vibrante per poi esplodere: l’effervescenza irrompe, la sensazione è tonica. Il finale, che converge su note acide e amare, porta una tensione penetrante, contraddistinta da zenzero, tabacco e aromi tostati.

Abbinamenti: Preciso e vibrante, Dom Pérignon Vintage 2012 si abbina in modo straordinario alla mineralità e alla freschezza dei frutti di mare.

Il Vintage 2012 si sposa anche con sensazioni culinarie intense, come quelle offerte dai piatti speziati, che consentono al vino di esprimere il proprio carattere in modo inedito.

Gradazione: 12.5%

Formato: 75 cl