Pinot Grigio Aristos Doc Valle Isarco - cl 750

SKU: KELL.26
€18.50
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Questo vino dal carattere elegante deve il suo profumato bouquet alla produzione controllata e al delicato affinamento in botte di legno di quercia. Un vino che convince per la straordinaria combinazione tra le note acidule e fruttate del suo profumato bouquet.


VITIGNO

Pinot Grigio

ALTITUDINE

550 - 650 m

TERRENO

terreni argillosi, molto profondi e fertilicon elevata capacità di ritenzione idrica

VINIFICAZIONE

Pigiatura delicata dopo un breve tempo dicontatto con le bucce, fermentazione atemperatura controllata per metà ingrandi botti di legno di quercia e metà inserbatoi in acciaio inox, nessunafermentazione malolattica, 7 mesi dimaturazione sulle fecce nobili

CARATTERISTICA

Coloreda verdognolo a giallo chiaroProfumodi eleganza marcata, gradevole, raffinatoaroma di pera e melaSaporegusto pieno e persistente, rotondo,delicato nel finale

INVECCHIAMENTO

6 - 8 anni

ABBINAMENTO

antipasti leggeri, affettati, piatti a base diuova o di funghi, pesce d'acqua dolce efrutti di mare bolliti, carni bianche,ottimo come aperitivo

TEMP. DI SERVIZIO

10° - 12°

VALORI ANALITICI

Gradazione alcolica 14,0 % vol.

Zuccheri residui 2,2 g/

Aciditá 7,4 g/