Cavalier Pepe - Appio - Irpinia Campi Taurasini DOC

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Vitigno: Aglianico.

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi porpora.

Profumo: Note di frutti rossi quali ribes, mirtilli e ciliegia scura, accompagnate da note minerali e sentori leggermente speziati.

Sapore: Vino con un ingresso molto fine, fruttato, sapido, dotato di una buona mineralità. Pieno e avvolgente, grazie ad una struttura morbida, con buona presenza di tannini fini ed eleganti. Il sorso si conclude molto persistente.

Abbinamento: L’eleganza di Appio rende il vino estremamente versatile negli abbinamenti, potendo serenamente accompagnare il pasto a partire da antipasti caldi a base di verdura e carne, per passare ai primi, con paste ben condite, sughi rossi a base di carne, per arrivare ai secondi di media struttura, come ad esempio una tagliata di manzo, o anche dei formaggi di media stagionatura. Appio sposa benissimo piatti con il tartufo.

Gradazione: 13.5%

Formato: 75 cl