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Friulano Doc Colli Orientali del Friuli - Livio Felluga

SKU: FELL.02
€17.50
€17.50
Non disponibile
per articolo


Oggi chiamato Friulano, è il vino della tradizione friulana per antonomasia, dalla forte personalità e tipicità.

Di buona struttura, con una armonica complessità fruttata e minerale, rivela un caratteristico retrogusto di mandorla amara.


Vitigno

Friulano

Denominazione

Friuli Colli Orientali

Designazione

D.O.C.

Tipo di terreno

Flysch di marne e arenarie di origine eocenica

Varietà d'uva

Friulano

Sistema d'allevamento

Guyot

Metodi di difesa

Lotta antiparassitaria integrata a impatto ambientale controllato.

Epoca di vendemmia

Terza decade di settembre.

Modalità di raccolta

Manuale

Vinificazione

L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.

Affinamento

A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per circa due mesi.

Colore

Giallo pieno con affascinanti riflessi dorati e verdi


Profumo

Elegante, intenso, accattivante. L’espressione varietale di agrumi, foglia di pomodoro e mandorla è impreziosita da note fruttate di uva spina, albicocca, kiwi e pesca gialla con richiami floreali di fiori di limone, gelsomino, rosa antica e agrumati di bergamotto e scorza di cedro. Percezione aromatica quasi viscosa per intensità e struttura.

Gusto

Avvolgente, complesso, vivace. Attacco morbido con freschezza crescente. Note di mela Golden matura, frutta secca e vaniglia si fondono a sentori balsamici di salvia e timo. Piacevole tannicità di struttura e buona persistenza con lieve nota tipica amaricante nel finale e retrogusto agrumato.

Abbinamenti

Tradizionale come aperitivo, si abbina perfettamente con il prosciutto crudo, il salame e gli insaccati in genere; accompagna piacevolmente anche i piatti di pesce, i formaggi freschi e grassi.

Temperatura di servizio12 - 14 °C

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sede logistica

Via Aldo Moro, 59

telefono

0775.337026
376.0368949

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ordinisolonoiwine@gmail.com
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