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Vertigo Igt Rosso Delle Venezie - Livio Felluga

SKU: FELL.10
€12.50
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Non disponibile
per articolo


L'abbinamento varietale di Vertigo ha una duplice funzione. Essendo infatti il Merlot un vitigno della tradizione friulana, rappresenta da un lato una sorta di trait d'union tra il Friuli ed il resto del mondo. L'apporto del Cabernet Sauvignon conferisce altresì al vino equilibrio e complessità, incidendo sulla struttura e sulla serbevolezza di Vertigo.


Vitigno

Merlot - Cabernet Sauvignon

Denominazione

Indicazione Geografica Tipica Rosso "delle Venezie"

Tipo di terreno

Flysch di marne e arenarie di origine eocenica.

Varietà d'uva

Merlot - Cabernet Sauvignon

Sistema d'allevamento

Guyot

Metodi di difesa

Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato.

Epoca di vendemmia

Prima decade di ottobre.

Modalità di raccolta

Manuale

Vinificazione

L'uva viene delicatamente diraspata e sottoposta a pigiatura. La fermentazione avviene con macerazione delle bucce a temperatura controllata, in recipienti di acciaio inox. Vengono eseguiti frequenti rimontaggi, per un periodo di circa tre settimane, al fine di estrarre colori ed aromi dalle bucce. Avviene quindi la svinatura.

Affinamento

La maturazione avviene per dodici mesi in acciaio e piccole botti di rovere francese. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno quattro mesi.

Note sensoriali: Colore

Rosso violaceo quasi impenetrabile.

Profumo

Suadente ed intenso. Le avvolgenti note di ciliegia matura, lampone, mora, albicocca e Nashi si fondono a richiami speziati di vaniglia e foglia di tabacco.

Gusto

L’attacco è morbido e voluttuoso. La dolcezza della frutta matura e della scorza d’arancia candita completa l’eleganza dei tannini. Finale speziato con cannella e curcuma in evidenza.

Abbinamenti

Primi piatti saporiti, secondi di carne, arrosti di manzo e di maiale, formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio16 - 18 °C

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sede logistica

Via Aldo Moro, 59

telefono

0775.337026
376.0368949

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ordinisolonoiwine@gmail.com
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