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  • Refosco dal Peduncolo Rosso Doc Colli Orientali del Friuli - Livio Felluga

Refosco dal Peduncolo Rosso Doc Colli Orientali del Friuli - Livio Felluga

SKU: FELL.05
€18.00
€18.00
Non disponibile
per articolo

Vitigno

Refosco dal Peduncolo Rosso

Denominazione

Friuli Colli Orientali

Designazione

D.O.C.

Area di produzione

Rosazzo

Tipo di terreno

Flysch di marne e arenarie di origine eocenica

Varietà d'uva

Refosco dal Peduncolo Rosso

Sistema d'allevamento

Guyot

Metodi di difesa

Lotta antiparassitaria integrata a basso impatto ambientale.

Epoca di vendemmia

Prima decade di ottobre.

Modalità di raccolta

Manuale in piccole cassette.

Vinificazione

L'uva viene delicatamente diraspata e sottoposta a pigiatura. La fermentazione avviene con macerazione delle bucce a temperatura controllata, in recipienti di acciaio inox. Vengono eseguiti frequenti rimontaggi, per un periodo di circa tre settimane, al fine di estrarre colore ed aromi dalle bucce. Avviene quindi la pressatura.

Affinamento

La maturazione avviene per circa dodici mesi in piccole botti di rovere francese. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno quattro mesi.

Note sensoriali: Colore

Rosso rubino brillante con lievi riflessi violacei

Profumo

Ampio e variegato, spiccano la prugna matura e la mora; penetrante e vigoroso nello sviluppo con leggere note di spezie e sottobosco; sandalo e incenso nel finale

Gusto

Caratterizzato dal piacevole ritorno della prugna e dei piccoli frutti neri; progressivo con notevole complessità; corpo medio ma di buona rotondità, la croccante acidità aggiunge persistenza al finale e al retrogusto

Abbinamenti

Selvaggina da piuma, carni rosse, arrosti, formaggi di media e lunga stagionatura

Temperatura di servizio17 - 18 °C


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sede logistica

Via Aldo Moro, 59

telefono

0775.337026
376.0368949

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ordinisolonoiwine@gmail.com
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