Solonoiwine
  • Home
  • Vendita e Distribuzione
  • PROMO
    • Promo Vini
    • Aperitivo a Casa
  • Categoria
    • Bianchi
    • Rossi
    • Bollicine
    • Rosati
    • Spirits >
      • Ovidio
    • Vini Dolci
    • Vini Vintage
  • CANTINE
    • Andreola
    • Banfi
    • Cà del Bosco
    • Cantine Vinci
    • Casale Del Giglio
    • Castello Della Sala
    • Caprili
    • Ceretto
    • Cincinnato
    • Colline di Affile
    • Consoli
    • Contesa
    • Cusumano
    • Della Valle
    • Dodis
    • Don Andrea Santacosta
    • Donato Giangirolami
    • Donna Fugata
    • Endrizzi
    • Federici
    • Feudi di San Gregorio
    • Giogantinu
    • Hofstatter
    • Il Roncal
    • Ionis
    • I Sodi
    • Jacobelli
    • Joseph Perrier
    • Le Monde
    • Kellerei Valle Isarco
    • La Braccesca
    • Laurent Perrier
    • La Quintinye Vermouth Royale
    • Livio Felluga
    • Locci Zuddas
    • Louis Roederer
    • Lvnae
    • Manimurci
    • Marcella Giuliani
    • Marchesi Antinori
    • Marchesi di Barolo
    • Martino V
    • Moncaro
    • Montagner
    • Montaia
    • Petrucca e Vela
    • Poliziano
    • Prunotto
    • Sant' Andrea
    • Tenuta Cervelli
    • Torre Dei Chiusi
    • Tenuta Iuzzolini
    • Vanzini
    • Villabella
    • Villa Gianna
  • IDEE REGALO
    • Buoni Regalo
    • Pasta
    • Creme e Confetture >
      • Creme
      • Confetture
    • Special Spirits
    • Confezioni
  • Regioni
    • Piemonte
    • Lombardia
    • Valle D' Aosta
    • Trentino
    • Friuli
    • Veneto
    • Emilia
    • Toscana
    • Umbria
    • Marche
    • Abruzzo
    • Lazio
    • Campania
    • Basilicata
    • Puglia
    • Sicilia
    • Sardegna
  • Blog
  • Chi siamo
    • Spedizioni
    • Privacy
    • Condizioni di vendita
  • Contatti
  • Area Riservata
  • Nuova pagina
  • Toscana
  • >
  • I SODI
  • >
  • Vin Santo del Chianti Classico Riserva Doc - I Sodi

Vin Santo del Chianti Classico Riserva Doc - I Sodi

SKU: ISODI.07
€25.50
€25.50
Non disponibile
per articolo

Prodotto esattamente come facevano i nostri “vecchi”, cioè solo con le uve di perfetta qualità e senza fretta alcuna.

Dopo il naturale invecchiamento in piccoli fusti detti "caratelli" e la svinatura che avviene dopo circa cinque anni, il Vin Santo viene lasciato "affinare" in recipienti di vetro per circa un anno e successivamente imbottigliato.


Vigneti

A Nord-Est di Siena nel Comune di Gaiole in Chianti nella zona storica di produzione del Chianti Classico.−

Forma di allevamento

Cordone speronato e Guyot semplice con un massimo di 10 gemme per ceppo.−

Età dei vigneti

40 anni.− Altitudine ed esposizione: 400 metri s.l.m., esposto ad Est-Sud-Ovest.

Terreno

Marne argillose con elevata presenza di scheletro di galestro ed alberese.

Ceppi per ettaro: 4.000

Vendemmia

Prima quindicina di Settembre, salvo una piccola variabilità in base allo stato di maturazione delle uve.

Vitigni

Malvasia del Chianti 55-65%, Trebbiano Toscano 35-45%.

Vinificazione

Dopo lungo appassimento delle uve, nel mese di Dicembre si effettua la pigiatura mettendo il mosto nei piccoli e caratteristici "caratelli".

Invecchiamento

Nei caratelli almeno 5 anni, successivo affinamento in contenitori di vetro per circa un anno. Segue l'imbottigliamento con un affinamento in bottiglia di circa 6 mesi prima della messa in vendita

Caratteristiche organolettiche

Colore ambrato, profumo intenso, con gusto delicatamente asciutto. Sentori di miele, mandorle, nocciole, persitente al palato con un giusto bilanciamento fra secco e dolce.

Temperatura di servizio

Fra 14 e 16 gradi si apprezzano al meglio gli aromi. Si accompagna a: oltre che con i tradizionali "Cantucci" e dolci secchi in genere lo consigliamo anche con formaggi erborinati e comunque rimane ideale per ogni fine pasto.

  • Facebook
Aggiungi al carrello

sede logistica

Via Aldo Moro, 59

telefono

0775.337026
376.0368949

Email

ordinisolonoiwine@gmail.com
  • Home
  • Vendita e Distribuzione
  • PROMO
    • Promo Vini
    • Aperitivo a Casa
  • Categoria
    • Bianchi
    • Rossi
    • Bollicine
    • Rosati
    • Spirits >
      • Ovidio
    • Vini Dolci
    • Vini Vintage
  • CANTINE
    • Andreola
    • Banfi
    • Cà del Bosco
    • Cantine Vinci
    • Casale Del Giglio
    • Castello Della Sala
    • Caprili
    • Ceretto
    • Cincinnato
    • Colline di Affile
    • Consoli
    • Contesa
    • Cusumano
    • Della Valle
    • Dodis
    • Don Andrea Santacosta
    • Donato Giangirolami
    • Donna Fugata
    • Endrizzi
    • Federici
    • Feudi di San Gregorio
    • Giogantinu
    • Hofstatter
    • Il Roncal
    • Ionis
    • I Sodi
    • Jacobelli
    • Joseph Perrier
    • Le Monde
    • Kellerei Valle Isarco
    • La Braccesca
    • Laurent Perrier
    • La Quintinye Vermouth Royale
    • Livio Felluga
    • Locci Zuddas
    • Louis Roederer
    • Lvnae
    • Manimurci
    • Marcella Giuliani
    • Marchesi Antinori
    • Marchesi di Barolo
    • Martino V
    • Moncaro
    • Montagner
    • Montaia
    • Petrucca e Vela
    • Poliziano
    • Prunotto
    • Sant' Andrea
    • Tenuta Cervelli
    • Torre Dei Chiusi
    • Tenuta Iuzzolini
    • Vanzini
    • Villabella
    • Villa Gianna
  • IDEE REGALO
    • Buoni Regalo
    • Pasta
    • Creme e Confetture >
      • Creme
      • Confetture
    • Special Spirits
    • Confezioni
  • Regioni
    • Piemonte
    • Lombardia
    • Valle D' Aosta
    • Trentino
    • Friuli
    • Veneto
    • Emilia
    • Toscana
    • Umbria
    • Marche
    • Abruzzo
    • Lazio
    • Campania
    • Basilicata
    • Puglia
    • Sicilia
    • Sardegna
  • Blog
  • Chi siamo
    • Spedizioni
    • Privacy
    • Condizioni di vendita
  • Contatti
  • Area Riservata
  • Nuova pagina