Brunello di Montalcino Docg
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BANF.05
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Vitigno: Sangiovese 100% proveniente da selezione interna.
Vinificazione: Alla meticolosa selezione delle uve segue la vinificazione con la macerazione delle bucce che dura circa 10-12 giorni.
Il vino matura per due anni per il 50% in botti di rovere di Slavonia (da 60-120 hl) e per il 50% in barriques di rovere francese (da 3,5hl); in questo periodo si effettuano scrupolosi controlli, fino all'affinamento in bottiglia che si protrae per 8-12 mesi.
Alcool: da 13 a 13.5% vol. in base al decorso stagionale.
Confezioneda 0,75 l.