Muffato della Sala Igt - cl 500
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SALA.05
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Vitigno: 58% Sauvignon Blanc, 24% Grechetto, 10% Semillon, 3% Traminer e 5% Riesling.
Colore: Veste d’oro traslucido.
Profumo: Si schiude all’olfatto con espressivi ricordi di albicocca deidratata, scorza di agrume candita e miele, assieme a toni di spezie dolci e ricordi iodati.
Sapore: Al gusto esprime dolcezza che fa da contraltare a una vena acida e minerale ed insieme si fondono in un equilibrio cattedratico. Finale davvero persistente e ammandorlato. Matura sei mesi in barrique di Allier e Troncaise.
Abbinamenti: Da abbinare ad uno strudel di mele ma anche ad una scaloppa di foie gras.
Gradazione: 12%.