Cesanese Igp Lazio - Martino V

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Vitigno

100% Cesanese.

Vinificazione

Le uve raccolte a mano a metà ottobre vengono pigiate e macerate per 2 settimane circa a temperatura di 26/28°C.

Segue un periodo di affinamento in tonneau da 500 lt per 4/5 mesi per favorire la maturazione.

Alcool

13,5%.

Formato

0.75 cl