Cesanese Igp Lazio - Martino V
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Vitigno
100% Cesanese.
Vinificazione
Le uve raccolte a mano a metà ottobre vengono pigiate e macerate per 2 settimane circa a temperatura di 26/28°C.
Segue un periodo di affinamento in tonneau da 500 lt per 4/5 mesi per favorire la maturazione.
Alcool
13,5%.
Formato
0.75 cl