Albiola

SKU: GIGL.01
€8.50
€8.50
Non disponibile
per articolo

Uve: Syrah (85%), Sangiovese (15%).

Vinificazione: secondo la tecnica del “saignée” ovvero del salasso, che consiste nel drenare dal vinificatore, dopo una fase di macerazione a freddo sulle bucce (8–10° C.), una parte di mosto, che viene poi fatto fermentare a parte.

La fermentazione avviene a circa 18° C. e si protrae per 8–10 giorni in serbatoi di acciaio inox.

Alcool: 12,5%.

Confezione da 0,75 l.