Solonoiwine
  • Home
  • Vendita e Distribuzione
  • PROMO
    • Promo Vini
    • Aperitivo a Casa
  • Categoria
    • Bianchi
    • Rossi
    • Bollicine
    • Rosati
    • Spirits
    • Vini Dolci
    • Vini Vintage
  • CANTINE
    • Andreola
    • Banfi
    • Cà del Bosco
    • Cantine Vinci
    • Casale Del Giglio
    • Castello Della Sala
    • Caprili
    • Ceretto
    • Cincinnato
    • Colline di Affile
    • Consoli
    • Contesa
    • Cusumano
    • Della Valle
    • Dodis
    • Don Andrea Santacosta
    • Donato Giangirolami
    • Donna Fugata
    • Endrizzi
    • Federici
    • Feudi di San Gregorio
    • Giogantinu
    • Hofstatter
    • Il Roncal
    • Ionis
    • I Sodi
    • Jacobelli
    • Joseph Perrier
    • Le Monde
    • Kellerei Valle Isarco
    • La Braccesca
    • Laurent Perrier
    • La Quintinye Vermouth Royale
    • Livio Felluga
    • Locci Zuddas
    • Louis Roederer
    • Lvnae
    • Manimurci
    • Marcella Giuliani
    • Marchesi Antinori
    • Marchesi di Barolo
    • Martino V
    • Moncaro
    • Montagner
    • Montaia
    • Petrucca e Vela
    • Poliziano
    • Prunotto
    • Sant' Andrea
    • Tenuta Cervelli
    • Torre Dei Chiusi
    • Tenuta Iuzzolini
    • Vanzini
    • Villabella
    • Villa Gianna
  • IDEE REGALO
    • Buoni Regalo
    • Pasta
    • Creme e Confetture >
      • Creme
      • Confetture
    • Special Spirits
    • Confezioni
  • Regioni
    • Piemonte
    • Lombardia
    • Valle D' Aosta
    • Trentino
    • Friuli
    • Veneto
    • Emilia
    • Toscana
    • Umbria
    • Marche
    • Abruzzo
    • Lazio
    • Campania
    • Basilicata
    • Puglia
    • Sicilia
    • Sardegna
  • Blog
  • Chi siamo
    • Spedizioni
    • Privacy
    • Condizioni di vendita
  • Contatti
  • Area Riservata
  • Nuova pagina
  • Piemonte
  • >
  • MARCHESI DI BAROLO
  • >
  • Madonna del Dono Dolcetto d'Alba Doc - Marchesi Di Barolo

Madonna del Dono Dolcetto d'Alba Doc - Marchesi Di Barolo

SKU: BARO.38
€10.00
€10.00
Non disponibile
per articolo

Vitigno 

Dolcetto

Zona di produzione

Le uve destinate alla produzione di questo vino provengono, in particolare, dai vigneti siti in località Madonna di Como, piccola frazione situata a pochi chilometri ad Est del Comune di Alba, ad una altitudine media di circa 400 metri sul livello del mare. Queste colline, di formazione geologica recente, hanno mantenuto sulla superficie un ampio mantello di terreno prevalentemente calcareo, piuttosto sciolto, con un’elevata presenza di sabbia quarzosa e limo finissimo, alternata a strati compatti di arenaria grigia. Questa composizione del suolo, esalta le caratteristiche di tipicità del vitigno Dolcetto d’Alba.

Coltivazione del vigneto

Le viti vengono allevate a contro spalliera col sistema Guyot, su colline di buona pendenza.

Vinificazione

L’uva, non appena raccolta, è subito portata in cantina in modo da giungervi perfettamente integra. Pigiata e diraspata delicatamente, viene posta a fermentare in piccoli fermentini termocondizionati a 28 – 30°. Dopo circa 4 giorni di macerazione, il vino, non ancora completamente secco, viene separato dalla vinaccia e termina la fermentazione lentamente, a bassa temperatura, esaltando in questo modo il particolare fruttato.

Affinamento

Travasato in tini di cemento vetrificato, appositamente realizzati con un isolamento in sughero, mantiene a lungo la temperatura post-fermentativa di circa 20° C. La fermentazione malolattica si produce spontaneamente e termina generalmente già nel mese di novembre. Per preservare la delicatezza del profumo fruttato, che ricorda la ciliegia marasca, tipico dell’uva dolcetto, il vino viene conservato ed affinato esclusivamente in botti di cemento o acciaio.

Caratteri organolettici

La particolare composizione dei suoli e la fermentazione a temperatura controllata esaltano le caratteristiche di tipicità del vitigno Dolcetto d’Alba che, per sua natura, produce un vino di colore rosso rubino con intense sfumature viola. Il profumo è fresco, fragrante e fruttato e ricorda immediatamente la ciliegia marasca. Il sapore asciutto, gradevolmente armonico, è dovuto alla bassa acidità. Il Dolcetto d’Alba Madonna del Dono esprime le sue migliori caratteristiche nei primi anni di vita.

Abbinamenti gastronomici

Classico vino da tutto pasto. Per le sue caratteristiche di freschezza abbinate al buon corpo ed alla fragrante armonia, accompagna idealmente antipasti, primi piatti delicati e pietanze sfiziose.

Temperatura di servizio 

16° C

Grado alcolico

13% Vol


  • Facebook
Aggiungi al carrello

sede logistica

Via Aldo Moro, 59

telefono

0775.337026
376.0368949

Email

ordinisolonoiwine@gmail.com
  • Home
  • Vendita e Distribuzione
  • PROMO
    • Promo Vini
    • Aperitivo a Casa
  • Categoria
    • Bianchi
    • Rossi
    • Bollicine
    • Rosati
    • Spirits
    • Vini Dolci
    • Vini Vintage
  • CANTINE
    • Andreola
    • Banfi
    • Cà del Bosco
    • Cantine Vinci
    • Casale Del Giglio
    • Castello Della Sala
    • Caprili
    • Ceretto
    • Cincinnato
    • Colline di Affile
    • Consoli
    • Contesa
    • Cusumano
    • Della Valle
    • Dodis
    • Don Andrea Santacosta
    • Donato Giangirolami
    • Donna Fugata
    • Endrizzi
    • Federici
    • Feudi di San Gregorio
    • Giogantinu
    • Hofstatter
    • Il Roncal
    • Ionis
    • I Sodi
    • Jacobelli
    • Joseph Perrier
    • Le Monde
    • Kellerei Valle Isarco
    • La Braccesca
    • Laurent Perrier
    • La Quintinye Vermouth Royale
    • Livio Felluga
    • Locci Zuddas
    • Louis Roederer
    • Lvnae
    • Manimurci
    • Marcella Giuliani
    • Marchesi Antinori
    • Marchesi di Barolo
    • Martino V
    • Moncaro
    • Montagner
    • Montaia
    • Petrucca e Vela
    • Poliziano
    • Prunotto
    • Sant' Andrea
    • Tenuta Cervelli
    • Torre Dei Chiusi
    • Tenuta Iuzzolini
    • Vanzini
    • Villabella
    • Villa Gianna
  • IDEE REGALO
    • Buoni Regalo
    • Pasta
    • Creme e Confetture >
      • Creme
      • Confetture
    • Special Spirits
    • Confezioni
  • Regioni
    • Piemonte
    • Lombardia
    • Valle D' Aosta
    • Trentino
    • Friuli
    • Veneto
    • Emilia
    • Toscana
    • Umbria
    • Marche
    • Abruzzo
    • Lazio
    • Campania
    • Basilicata
    • Puglia
    • Sicilia
    • Sardegna
  • Blog
  • Chi siamo
    • Spedizioni
    • Privacy
    • Condizioni di vendita
  • Contatti
  • Area Riservata
  • Nuova pagina