Grignolino Doc Piemonte - cl 750
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BARO.36
Vitigno : Grignolino 100 %
Colore: tipico del vitigno, si presenta rosso rubino scarico con sfumature aranciate.
Profumo: è fresco, vivace, con netto sentore di pepe bianco, genziana e spezie delicate.
Sapore: è asciutto, gradevolmente acidulo, vivo, lievemente tannico, con caratteristico retrogusto di mandorla.
Abbinamenti : Per le sue caratteristiche di particolare freschezza, si accosta con molti piatti: risotti, ravioli, minestre di legumi, carni bianche. Ideale anche con alcuni piatti di pesce molto saporiti, come le sarde e le acciughe fritte. E’ il tradizionale compagno del salame cotto, un insaccato tipicamente piemontese, piuttosto saporito e aromatizzato.
Gradazione: 13 %