Refosco dal Peduncolo Rosso 2012 DOC Friuli Colli Orientali
Vinificazione: L'uva, dopo aver raggiunto uno stato di eccellente maturazione, viene raccolta e portata velocemente in cantina per essere pigiata, diraspata e messa a macerare per una quindicina di giorni, effettuando quotidianamente tre follature. Terminata la fermentazione alcolica che viene condotta ad una temperatura di circa 25°C, il prodotto viene svinato e travasato in un altro serbatoio dove avviene la decantazione del sedimento feccioso più grossolano.
Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso con leggere sfumature violacee.
Al naso risulta dolce, elegante e complesso ed è un concentrato di frutti rossi, amarena e mora di rovo.
Al palato è equilibrato e ampio, strutturato, ma dai tannini dolci e morbidi.
Le note conferite dall'affinamento in legno sono delicate e piacevoli, con un ritorno al retrogusto ancora di frutta rossa.
Alcool: 13,5%.
Confezione da 6 bottiglie da 0,75 l.