Le Coste Vermentino Lazio Igt - Federici

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UVAGGIO

Vermentino.

ZONA DI PRODUZIONE

Zagarolo.

ALTITUDINE

330 m. s.l.m.

CLIMA

Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni moderate ed estati calde e prevalentemente ventilate.

TERRENO

Tufaceo.

ALLEVAMENTO DELLE VITI

Impianti a spalliera (cordone speronato).

RESA ETTARO

10000 Kg.

VINIFICAZIONE:

Abbattimento della temperatura ad uva intera, pressatura soffice del diraspato e fermentazione a bassa temperatura.

AFFINAMENTO

6 mesi in acciaio su feccia ne con batonnage settimanali.

COLORE

Giallo paglierino scarico.

PROFUMO

Al naso esprime subito note di frutta esotica e ori bianchi che ne invogliano la beva.

SAPORE

Al primo sorso è gia un successo. Ricco, morbido e armonico senza mai strafare, acido e sapido al punto giusto.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Antipasti crudi, primi e arrosti di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10°C.

BICCHIERE DI SERVIZIO

Tulipano.

FORMATO750 ml.