Champagne Rosé Con Prestigioso Astuccio Magnetico - Laurent Perrier
È stato sempre naturale per Laurent-Perrier, creatore dello champagne non d'epoca di riferimento Cuvée Rosé, per offrire finalmente un Cuvée Rosé di prestigio. Alexandra Rosé è un vino raro e amato che proviene da una rigorosa selezione delle migliori trame; un matrimonio eccezionale tra le uve Grands Crus di Pinot Noir e Chardonnay.
Indipendenza dello spirito: tutte le creazioni di Bernard de Nonancourt hanno suonato con questo mantra. Seguendo la moda, salendo a bordo di una moda, erano per lui un anatema. La sua dedizione unica ha visto la sua massima espressione in Alexandra Rosé Millésimé come uno sguardo alle sue origini ...
Già nel 1968, l'originale Cuvée Rosé aveva aperto nuovi orizzonti. Oggi il metro con cui vengono giudicati tutti gli altri, i suoi deliziosi aromi e sentori di frutti di bosco - lampone, fragola, ribes rosso - immediatamente stregano. Queste derivano tutte dal processo di macerazione con impregnazione delle bucce applicato alle uve di Pinot Nero. Laurent-Perrier ha tratto questa conoscenza dalle competenze acquisite facendo ancora vini Coteaux Champenois, per i quali è fondamentale la conoscenza approfondita della vinificazione del Pinot Nero.
Durante questa fase del processo di vinificazione, i pigmenti nelle bucce, noti come antociani, colorano il succo d'uva. Sono questi antociani che danno alla Cuvée Rosé la sua caratteristica colorazione lampone con sentori di rosa salmone. Ancora più importante, però, la macerazione stuzzica i caratteristici aromi di frutta a bacca morbida. L'arte del maestro di cantina Michel Fauconnet, il suo know-how e il suo stile molto personale sono decisivi, perché sulla sua delicata manipolazione di ognuna di queste tre tecniche - macerazione, vinificazione e miscelazione - detterà il colore del vino, i suoi unici aromi di frutta morbida, e la freschezza e la vivacità che racchiudono le caratteristiche distintive dello stile Cuvée Rosé Laurent-Perrier
Alexandra Rosé è riservato ai migliori piatti: tempura di scampi, aragosta arrosto e capesante al tartufo nero.