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  • Cabernet Sauvignon Trentino Doc - Endrizzi

Cabernet Sauvignon Trentino Doc - Endrizzi

SKU: ENDR.16
€10.50
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per articolo

Colore rosso rubino intenso. Profumo caratteristico, elegante e speziato. Sapore asciutto e pieno, gradevolmente tannico e armonico. Tipico vino da selvaggina nobile, si combina con ogni carne e formaggio saporito.


Vitigno

Cabernet Sauvignon

Vigneto

Lo storico vigneto già scelto nel medioevo dai monaci agostiniani per la suafelice esposizione a San Michele all’Adige. Allevamento parte a spalliera parte a pergola trentina. Terreni dolomitico-calcarei.

Resa per ettaro 70 hl

Vendemmia

A seguito di diradamento estivo a mano, con selezione in cassette.

Vinificazione

Macerazione in vinificatori “Ganimede” a contatto con le bucce per 7 – 8 giorni, la fermentazione alcolica prosegue in acciaio così come la fermentazione malolattica. Affinamento in grandi botti di rovere per circa 12 – 14 mesi.

Caratteristiche

Colore rosso rubino intenso. Profumo caratteristico, elegante e speziato. Sapore asciutto e pieno, gradevolmente tannico e armonico.

Abbinamenti

Tipico vino da selvaggina nobile, si combina con ogni carne e formaggio saporiti

Alcool

12,5 %

Residuo zuccherino

3 g/l

Acidità

5 g/l

Estratto

28,5 g/l

Servizio

16° - 18°

Invecchiamento

7 anni e più

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sede logistica

Via Aldo Moro, 59

telefono

0775.337026
376.0368949

Email

ordinisolonoiwine@gmail.com
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