Dalis Rosso Vino Rosso D'Italia - Endrizzi
Teroldego, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese... da bere qui ed ora, per pura gioia... naturalmente in rosso!
Colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Profumo intenso, fruttato, fragrante e persistente, con note di frutta rossa matura. Il gusto avvolgente, morbido, caldo e armonico segue bene l’olfatto. Fin da subito si rivela un vino sapido e lungo, di ottima struttura, con un intenso e personale retrogusto.
Vitigno
Teroldego, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese.
Vigneti
Sorni di Lavis per il Teroldego, Tenuta Serpaia, Podere Maremmello, Fonteblanda (GR) per le varietà Petit Verdot, Merlot, Cabernet S. e Sangiovese. Forma di allevamento a pergola, per il Teroldego; guyot per le varietà coltivate nel Podere Maremmello.Terreni misti di conoide torrentizia ai Sorni. Nel Podere Maremmello i terreni sono argillosi, cosparsi di pietrame di galestro, ricchi di elementi nutritivi e minerali che danno corpo e struttura al vino.La diversa giacitura, esposizione, origine geologica e l’originale microclima di ogni singolo vigneto, favoriscono la produzione nelle uve di precursori d’aroma, base per lo sviluppo e la finezza dei profumi. Resa per Ettaro 70 hl
Vendemmia
A mano con cernita delle uve migliori, dopo aver eseguito un diradamento estivo.
Vinificazione
L’uva di Teroldego viene subito raffreddata a 16°C in cella, quindi diraspata sofficemente e parzialmente pigiata, quindi fermentata con controllo della temperatura a ca. 22 °C in appositi vinificatori Ganimede, capaci di garantire un’ottima bagnatura della vinaccia, quindi un’eccellente estrazione, senza causare danni alle bucce.Le uve del Podere Maremmello sono vinificate in loco rispettando le caratteristiche varietali e la loro tipicità.
Caratteristiche
Colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Profumo intenso, fruttato, fragrante e persistente, con note di frutta rossa matura. Il gusto avvolgente, morbido, caldo e armonico segue bene l’olfatto. Fin da subito si rivela un vino sapido e lungo, di ottima struttura, con un intenso e personale retrogusto.
Abbinamenti
Da bere qui ed ora, per pura gioia... naturalmente in rosso!
Alcool
12,5 %
Residuo zuccherino
7 g/l
Acidità
4,8 g/l
Estratto
23 g/l
Servizio
16 – 18°
Invecchiamento
2 – 4 anni