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Pratum Riserva Igt Delle Venezie - Le Monde

SKU: MOND.08
€12.50
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per articolo

I 100 ettari di vigneto, con alcune viti risalenti a quasi 40 anni fa, si caratterizzano per la ricca combinazione di argilla e calcare, differenziandosi dai suoli più ghiaiosi e generalmente associati alle aree circostanti. Per questo motivo, il terreno di Vigneti Le Monde può essere considerato come un "vero Cru".


Vitigno: Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco.

Denominazione: Igt delle Venezie.

Tipo di terreno: Argilloso, calcareo, ricco di microelementi.

Resa per ettaro: 70 q.li.

Forma di allevamento: Guyot, densità di impianto 4.000 Piante/Ha.

Età media degli impianti: 30 anni.

Epoca di vendemmia: Seconda decade di Settembre.

Vinificazione: L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Il Sauvignon fermenta a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox dove matura per circa 12 mesi. Lo Chardonnay e il Pinot Bianco, invece vengono fatti fermentare e vengono fatti affinare in piccole botti di rovere francese.

Invecchiamento potenziale: 6-8 anni dalla produzione.

Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi dorati.

Profumo: Fine ed elegante, al primo impatto sentori di frutta matura accompagnati poi da sensazioni dolci di crema pasticcera.

Grado alcolico: 14

Temperatura di servizio: Circa 8-10°C.

Confezione: Bottiglia 0,75 l in cartoni da 6 bottiglie.

Sapore e gusto

Elegante al palato, ma caldo e di corpo, con equilibrate note di frutta, mela cotogna, fresco ed intenso il finale. Buona mineralità.

Abbinamenti

Ottimo con i primi piatti in generale, anche a base di pesce, carni bianche. Il suo corpo si sposa bene con gli spaghetti all'astice.

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sede logistica

Via Aldo Moro, 59

telefono

0775.337026
376.0368949

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ordinisolonoiwine@gmail.com
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