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  • Auxo Colli Di Luni Rosso Doc - Lvnae

Auxo Colli Di Luni Rosso Doc - Lvnae

SKU: LVNA.02
€9.50
€9.50
Non disponibile
per articolo

UVE

Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo

POSIZIONE VIGNETI

Castelnuovo Magra, Ortonovo, Sarzana (SP).

Tipologia del terreno

ciottoloso, ricco di scheletro.

Sistema di allevamento

guyot.

Densità dell’impianto

4000 ceppi per ettaro.

Età media delle viti in produzione

30 anni.

Epoca e conduzione della vendemmia

metà/fine settembre; raccolta manuale.

Tipologia delle vasche in fermentazione

Acciaio inox.

Tecnica di vinificazione

10 giorni di permanenza sulle bucce, dopo svinatura, fermentazione in vasche di acciaio e affinamento di 6 mesi in botti grandi di rovere.

Sistema di controllo della temperatura

impianto di condizionamento termico automatico.

Modalità e durata dell’affinamento

6 mesi in botti grandi di rovere.

NOTE ORGANOLETTICHE

Di colore rosso rubino intenso.

Al naso profumi persistenti di frutta matura, frutti di bosco, prugne e gelsi rossi. In evidenza la nota speziata che ricorda il pepe nero e la liquirizia.

Il vino è caldo e morbido ma ben equilibrato da una struttura importante e piacevolmente tannica.

ABBINAMENTI

Particolarmente adatto a piatti di carne rosse o al forno.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16/18 °C

CALICE

Si consiglia il servizio in Balon non troppo ampi che risaltino la struttura del vino.

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sede logistica

Via Aldo Moro, 59

telefono

0775.337026
376.0368949

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ordinisolonoiwine@gmail.com
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