Circvs Liguria Di Levante Igt - Lvnae
Denominazione
Liguria di Levante i.g.t.
UVE
Massareta, Albarossa, Alicante.
POSIZIONE VIGNETI
Castelnuovo Magra e Ortonovo (SP)
Tipologia del terreno
ciottoloso, ricco di scheletro
Sistema di allevamento
guyot
Densità dell’impianto
4000 ceppi per ettaro
Età media delle viti in produzione
15 anni
Epoca e conduzione della vendemmia
metà settembre ; raccolta manuale in casse
Tipologia delle vasche in fermentazione
Acciaio inox
Tecnica di vinificazione
10 giorni di macerazione sulle bucce, dopo svinatura, fermentazione e affinamento in acciaio.
Sistema di controllo della temperatura
impianto di condizionamento termico automatico
Modalità e durata dell’affinamento
in serbatoi di acciaio fino a gennaio/febbraio
NOTE ORGANOLETTICHE
Un rosso dal colore rubino intenso.
Il profumo presenta un piacevole alternarsi di sensazioni floreali e fruttate, fiori di campo e frutti rossi maturi.
In bocca è armonico e persistente. I suoi tannini vellutati donano al vino una grande eleganza.
ABBINAMENTI
Un vino versatile che può accompagnare primi piatti di grande importanza come la pasta ripiena al sugo di carne, alla semplice bistecca alla griglia o lo spezzatino con patate.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
14/16° C
CALICE
Bicchieri discretamente ampi per esaltarne l’eleganza.