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  • Etichetta Grigia Colli Di Luni Vermentino Doc - Lvnae

Etichetta Grigia Colli Di Luni Vermentino Doc - Lvnae

SKU: LVNA.05
€11.00
€11.00
Non disponibile
per articolo

DENOMINAZIONE

Colli di Luni Vermentino d.o.c.

UVE

Vermentino in purezza

POSIZIONE VIGNETI

Castelnuovo Magra e Ortonovo (SP)

Tipologia del terreno

ciottoloso, ricco di scheletro

Sistema di allevamento

guyot

Densità dell’impianto

4000 ceppi per ettaro

Età media delle viti in produzione

35 anni

Epoca e conduzione della vendemmia

metà settembre ; raccolta manuale in casse

Tipologia delle vasche in fermentazione

Acciaio inox

Tecnica di vinificazione

vinificazione in bianco

Sistema di controllo della temperatura

impianto di condizionamento termico automatico

Modalità e durata dell’affinamento

in serbatoi di acciaio fino a gennaio/febbraio

NOTE ORGANOLETTICHE

Di colore giallo paglierino con giovani riflessi verdolini.

Profumo intenso, persistente, fine e di grande eleganza, con note di biancospino, pompelmo, mela renetta, pesca bianca e piacevole sottofondo di miele d’acacia.

In bocca si presenta fresco equilibrato e giustamente regalandoci evoluzioni gustative interessanti.

ABBINAMENTI

La struttura del vino lo rende particolarmente adatto ai piatti della cucina tradizionale ligure come i testaroli ai funghi, ripieni alla ligure, le tortine di acciughe e i totani ripieni. Non disdegna tuttavia, gli abbinamenti con carni bianche e verdure.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10° C

CALICE

Calice aperto che esalti la qualità dei profumi

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sede logistica

Via Aldo Moro, 59

telefono

0775.337026
376.0368949

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ordinisolonoiwine@gmail.com
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