Fior Di Luna Colli Di Luni Doc - Lvnae
DENOMINAZIONE
Colli di Luni D.O.C.
UVE
Vermentino, Albarola, Greco.
POSIZIONE VIGNETI
Castelnuovo Magra, Ortonovo, Sarzana, Beverino (SP)
Tipologia del terreno
ciottoloso, ricco di scheletro
Sistema di allevamento
guyot
Densità dell’impianto
4000 ceppi per ettaro
Età media delle viti in produzione
35 anni
Epoca e conduzione della vendemmia
metà settembre ; raccolta manuale in casse
Tipologia delle vasche in fermentazione
Acciaio inox
Tecnica di vinificazione
vinificazione in bianco
Sistema di controllo della temperatura
impianto di condizionamento termico automatico
Modalità e durata dell’affinamento
in serbatoi di acciaio fino a gennaio/febbraio
NOTE ORGANOLETTICHE
Al colore si presenta giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.
Il profumo è fine e delicato con sentori agrumati e floreali di biancospino e sambuco.
In bocca è fresco, sapido e di buon carattere. Si riscoprono meravigliosamente le note aromatiche percepite nel profumo.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo. Accompagna piacevolmente insalate di mare, pesci bianchi e verdure in ratatuia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10° C
CALICE
Bicchieri a calice stretto dal lungo stelo