Horae Liguria Di Levante Igt Rosso Golfo dei Poeti - Lvnae
DENOMINAZIONE
Liguria di Levante i.g.t rosso
UVE
Massareta, Merlot, Pollera Nera
POSIZIONE VIGNETI
Castelnuovo Magra
Esposizione e altimetria
sud-est ; zona pianeggiante.
Tipologia del terreno
ciottoloso, ricco di scheletro
Sistema di allevamento
guyot
Produzione per ettaro
60q
Età media delle viti in produzione
20 anni
Epoca e conduzione della vendemmia
metà/fine settembre raccolta manuale in casse da 20 kg
Tipologia delle vasche in fermentazione
Acciaio inox
Tecnica di vinificazione
15 giorni di permanenza sulle bucce, dopo svinatura, affinamento di 12 mesi in barriques.
Sistema di controllo della temperatura
impianto di condizionamento termico automatico
Modalità e durata dell’affinamento
12 mesi in barriques e ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia
NOTE ORGANOLETTICHE
Il colore è un rosso rubino intenso.
Al naso denota un importante intensità olfattiva di spezie dolci che si alternano alla frutta matura, al caffè tostato e al tabacco.
In bocca è vigoroso, dalla ampia struttura. Le sue note morbide si equilibrano meravigliosamente con la grande mineralità e la nobiltà del suo tannino.
ABBINAMENTI
Vino da grandi piatti della tradizione culinaria italiana. Si accompagna a carni brasate, cacciagione in umido, formaggi di grande struttura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
20/22° C
CALICE
Grandi balon per esaltarne le sue qualità.