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  • Niccolò V Colli Di Luni Doc - Lvnae

Niccolò V Colli Di Luni Doc - Lvnae

SKU: LVNA.12
€14.00
€14.00
Non disponibile
per articolo

DENOMINAZIONE

Colli di Luni D.O.C.

Uve

Sangiovese, Merlot, Pollera Nera

POSIZIONE VIGNETI

Vigneti di Castelnuovo Magra e Ortonovo (SP)

Tipologia del terreno

ciottoloso, ricco di scheletro

Sistema di allevamento

guyot

Densità dell’impianto

4500 ceppi per ettaro

Età media delle viti in produzione

35 anni

Epoca e conduzione della vendemmia

metà/fine settembre ; raccolta manuale in casse

Tipologia delle vasche in fermentazione

Acciaio inox

Tecnica di vinificazione

12 giorni di permanenza sulle bucce, dopo svinatura, affinamento di 12 mesi in barriques.

Temperatura di fermentazione

15/17°C

Sistema di controllo della temperatura

impianto di condizionamento termico automatico

Modalità e durata dell’affinamento

12 mesi in barriques e ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia

NOTE ORGANOLETTICHE

Di colore rosso rubino con sfumature porpora.

Il profumo è intenso e complesso con sentori di speziati di pepe nero e cannella e uno sfondo di terra bagnata e cuoio. Evidenti anche le note di frutti rossi maturi.

In bocca è caldo, suadente, di grande personalità. La sua buona mineralità garantisce un finale piacevolmente asciutto.

ABBINAMENTI

Ottimo con piatti importanti di carne quali bistecca alla fiorentina, cacciagione e formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18/20° C

CALICE

Necessita di un ampio balon per garantire ossigeno alla sua struttura importante

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sede logistica

Via Aldo Moro, 59

telefono

0775.337026
376.0368949

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ordinisolonoiwine@gmail.com
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