Muller Thurgau Aristos Valle Isarco
VITIGNO Müller Thurgau
ALTITUDINE 750-950m
TERRENO terreni alluvionali ghiaiosi contenenti diorite, poco profondi e ricchi di scheletro VINIFICAZIONE Pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica, 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili
CARATTERISTICA Colore da giallo a giallo paglierino Profumo intenso, gradevolmente aromatico, minerale, bouquet con sfumature di frutti esotici e nota moscata Sapore secco, fresco, minerale con acidità vivace
INVECCHIAMENTO 6 - 8 anni
ABBINAMENTO antipasti leggeri, minestre, pesce bollito e alla griglia, ideale come aperitivo
TEMP. DI SERVIZIO 10° - 12°
VALORI ANALITICI Gradazione alcolica 13,0 % vol. Zuccheri residui 2,4 g/l Aciditá 6,9 g/l