Incontro al Circeo
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Circeo Doc Rosso
Le due uve rosse più tipiche del Circeo,portate dal nord Italia durante la bonifica. Si giova di un breve passaggio in botti di rovere. Profumi intensi con note di mora, viola, marasca e lievi note vegetali si sposano a sentori di vaniglia e sottobosco. Gusto secco, di buona struttura, piacevolmente sapido. Accompagna antipasti di montagna, salumi, primi al ragù, formaggi a media stagionatura, e carni alla griglia. Ha buone capacità di invecchiamento.
Servire a 18-20°.