Sogno IGT
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Igt Lazio Rosso
Uve raccolte surmature, una lunga macerazione e oltre un anno in piccole botti di rovere lo caratterizzano.
Rosso cupo, impenetrabile, profumi intensi, ampi, note di mora, ciliegia, ribes, si fondono con cioccolato, vaniglia, caffè tostato e tabacco.
Gusto secco, di eccellente struttura, tannini morbidi e vellutati.
Si sposa a piatti importanti, brasati, cacciagione, selvaggina di pelo o di piuma, formaggi stagionati. Ha ottime capacità di invecchiamento,
servire a 18-20°.