L’Altra Barbera d’Asti DOCG
VARIETA’ Barbera DESCRIZIONE Grazie alla sua freschezza e piacevolezza, l’Altra è la barbera perfetta per ogni tipo di occasione.
Il decorso stagionale di questa annata 2018 è caratterizzato da un’alta frequenza di piogge, che ha creato criticità nei lavori in vigna.
Nonostante tali condizioni, posticipando l’epoca di vendemmia, la qualità delle uve è risultata buona con punte di ottimo.
Fresco, fruttato e complesso, al naso questo vino è caratterizzato da note di ciliegia, viola e prugna, In bocca la freschezza acida tipica del vitigno è perfettamente in equilibrio con la dolcezza dei tannini.
Finale di bocca lungo, persistente e con note fruttate.
Ideale come vini da aperitivo ma anche in abbinamento a piatti gustosi come tagliolini al ragù di coniglio o petto d’anatra marinato al miele.
NOTE TECNICHE Fermentazione : a temperatura controllata (24-25°) in tini in acciaio Affinamento: in tini in acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia
Alcol: 13,5% Temperatura di servizio suggerita: 16-18°C