Montemazzano Corvina Veronese IGT
TIPO DI TERRENO: calcareo argilloso, tipico delle colline moreniche dell'entroterra gardesano
UVE: Corvina 100%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola veronese tradizionale dell'area veronese
EPOCA DI VENDEMMIA: seconda metà di settembre
AFFINAMENTO: in grandi botti di rovere di Slavonia
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20°
VITIGNI E VINIFICAZIONE
Ottenuto da Corvina Veronese in purezza coltivata a Calmasino, sulle colline moreniche gardesane e vendemmiata alla fine di settembre. Il vino riposa in grandi botti di rovere di Slavonia
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ricordi di ciliegia matura, sentori di frutti di bosco, con note di spezie e leggere venature di vaniglia. Vino di buon corpo, caldo ed avvolgente e dai tannini morbidi, coniuga la presenza fruttata con note speziate nel finale.
ABBINAMENTI
Si sposa perfettamente con la cucina autunnale ed invernale all'italiana, con carni alla brace e formaggi di media stagionatura