Bardolino Chiaretto DOC
TIPO DI TERRENO: argilloso, di origine morenica
UVE: Corvina e Rondinella
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
EPOCA DI VENDEMMIA: fine settembre - primi giorni di ottobre
AFFINAMENTO: in bottiglia. Si consuma preferibilmente nell'arco dell'anno di produzione
ALCOL: 12%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12°
VITIGNI E VINIFICAZIONE
Nasce dalla vinificazione in rosa delle uve Corvina e Rondinella, da vigneti dell'entroterra gardesano. Il Chiaretto viene affinato in bottiglia e si consuma preferibilmente nell'arco dell'anno di produzione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore delicato con tonalità tra il litchi e la pesca. Al naso si esprime con note agrumate e floreali accompagnate da quelle vegetali. Buone acidità e sapidità con accenni agrumati nel retrogusto
ABBINAMENTI
Vino estremamente versatile, si abbina perfettamente alla tipica cucina estiva: insalata caprese, prosciutto e melone, carpaccio di carne. Eccellente con la pizza o con la paella. Tipico vino rosato del lago, ottimo anche come aperitivo