Roccaviva Doc Rosso Piceno - cl 750
Vitigni : 70% Montepulciano, 30% Sangiovese.
Colore: rosso rubino cristallino che scivola al granato all’unghia. Buona la consistenza.
Profumo: i potenti profumi fruttati di visciole si fondono con i più delicati di prugna. Un’ampia corolla floreale gli fa da cornice. Preciso nell’intensità e persistenza, si esprime con bella finezza.
Sapore: si distinguono buoni tannini e sapidità, equilibrati da giusta morbidezza e valido tenore alcolico. Le percezioni gustative si confermano ottime nell’intensità e persistenza, annunciandone il buon corpo.
Abbinamenti: Estremamente versatile, si abbina con paste al ragù, agnolotti, vincisgrassi e lasagne bolognesi, brasati e stufati di manzo, carni rosse al forno e grigliate, cacciagione minuta e formaggi medio stagionati.
Gradazione: 13%