Pian Delle Vigne Brunello Di Montalcino Docg - cl 750
Tenuta Pian delle Vigne è situata a 6 km. a sud-ovest da Montalcino. L’azienda è composta da 184 ettari, di cui 65 vitati. Pian delle Vigne rappresenta l’interpretazione personale e profonda dei Marchesi Antinori di un vino prestigioso e tradizionale come il Brunello. L’azienda è di proprietà della famiglia Antinori dal 1995, anno della prima vendemmia del Brunello Pian delle Vigne.
I 65 ettari di vigneto coltivati a Sangiovese (localmente chiamato "Brunello") si trovano ad un'altitudine di circa 130 metri s.l.m. con un esposizione prevalentemente a Sud/Est. Il suolo tendenzialmente argilloso, calcareo e ricco di scheletro piccolo dona al Brunello sapidità ed eleganza.
Vitigno
Brunello di Montalcino
Classificazione
DOCG
Annata
2013
Clima
L’inverno 2013, in particolare il mese di febbraio, è statocaratterizzato da temperature più rigide rispetto alle precedentiannate. Un’estate con temperature nelle medie stagionali ed un’ottima ventilazione, preceduta da una primavera con frequenti precipitazioni, ha favorito la lenta e costante maturazione delle uve. Una leggera defogliatura, effettuatacirca venti giorni prima della raccolta, ha garantito ilraggiungimento dell’ottimale maturazione delle uve. La vendemmia, iniziata leggermente in ritardo, si è svolta a partire dai primi giorni di ottobre.
Vinificazione
L’attenta ed accurata scelta dei grappoli, effettuata sia in vigna che in cantina, ha garantito l’arrivo di uveperfettamente integre e capaci di esprimere il carattere unico di un terroir come quello di Montalcino. Dopo un’accurata diraspatura le uve sono state delicatamente pigiate e trasferite in serbatoi di acciaio dove hanno svolto lafermentazione. Il vino è rimasto a contatto con le proprie bucce per circa tre settimane ad una temperaturacontrollata di circa 28°. Una volta in botti di rovere, di dimensioni comprese fra 30 ed 80 Hl, ha svolto la fermentazione malolattica ed iniziato il percorso di maturazione in legno. Dopo circa due anni il vino ha lasciato labotte grande per avviarsi verso l’affinamento in bottiglia nel mese di maggio 2016.
Dati Storici
Tenuta Pian delle Vigne, situata a 6 km. a sud-ovest da Montalcino, prende il nome da una caratteristica stazioneferroviaria del XIX secolo presente nel suo terreno. L’azienda è composta da 184 ettari, di cui 65 vitati esposti asud-est ad un'altitudine di circa 130 metri s.l.m. Da sempre Pian delle Vigne ha perseguito la filosofia orientataverso la botte grande, capace di preservare la straordinaria integrità del frutto del Sangiovese e donare al Brunello la caratteristica vibrante eleganza. L’azienda è di proprietà della famiglia Antinori dal 1995, anno della primavendemmia del Brunello Pian delle Vigne.
Note Degustative
Colore: rosso rubino brillante.
Profumo: Al naso è delicato e complesso, spiccano lenote di frutta matura, ciliegia e prugna, in perfetta armonia con quelle di frutta secca, candita e spezie.
Sapore: Al palato èavvolgente, con tannini morbidi ed un buona vibrazione acidica che ne esalta i profumi donando un’intensa persistenza e piacevolezza. Nel finale affiorano sentori di tabacco, cioccolato amaro e frutti di bosco. Un vino estremamente elegante, fine e con un buona sapidità.
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare piatti dai sapori decisi, è ideale in abbinamento a portate a base di selvaggina, carni rosse alla brace e formaggi stagionati.
Gradazione: 14 %